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一、入伏时间和出伏时间怎么算？1、入伏时间:夏至三庚便入伏，夏至后的第三个庚日开始入伏，初伏的第一天，初伏固定为10天。2、出伏时间:立秋首庚为末伏，立秋后的第一个庚日进入末伏，末伏固定为10天。3、中伏天数不固定，有可能是10天，一般为20天，当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天。二、三伏天适合吃哪些蔬菜？1、冬瓜：冬瓜是一种常见的蔬菜，有很好的清热解毒、清胃降火功效，常吃可减脂祛湿，可见冬瓜是非常好的食物，可以熬制冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭薏米汤，祛除湿气，也可以清炒冬瓜片。2、苦瓜：三伏天吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。3、空心菜：空心菜性凉，是碱性食物，空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜夏季如果经常吃，可以防暑解热。4、大蒜：夏季气温高，病菌滋生蔓延快，葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，大蒜中含有的辣素，其杀灭细菌会力可取得青霉素的1/10，能起到防止流行性感冒、以免切口患上、医治患上性这种病或者驱虫的功能。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

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